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食品添加剂法规概述及说明

    印度预防食品掺假规则The Prevention of Food Adulteration Act and Rules (as on 1.10.2004)中partVI、partVIII、partX、partXII、partXIII、partXV、partXVI、partXIX及附录C部分，分别规定了色素，人工甜味剂，防腐剂，抗氧化剂、乳化剂、稳定剂和抗结剂，风味剂，溶剂提取剂，螯合剂和缓冲剂，食品中添加剂的使用等。

    我们将上述法规中的限量要求整理加工成数据库，进入“食品添加剂限量查询”即可查询。

    需要注意的是：

    1．印度关于防腐剂联合使用时的规定如下：

食品

食品添加剂

限量ppm

Jam, Marmalade, preserve, canned cherry and fruit jelly

Sulphur dioxide

Benzoic acid

200

Sulphur dioxide 单独使用时最大使用量是 40 parts per million，Benzoic acid单独使用时最大使用量是200 parts per million；二者联合使用时的限量fSulphur dioxide是 parts per million, Benzoic acid 100 parts per million.

2．印度对于防腐剂在混合食品中使用的规定如下：

食品	食品添加剂	限量ppm
Dehydrated vegetables	Sulphur dioxide	2000
Tomato puree and paste	Benzoic acid	750

当上述两种食品等量混合时，Sulphur dioxide和Benzoic acid的最大使用限量分别为1,000 p.p.m.和125 p.p.m.

3．印度对人工合成的甜味剂联合使用的规定如下：

食品

食品添加剂

限量ppm

Carbonated water

Aspertame (Methy1 Ester)

Acesulfame Potassium

700

300

对于食品carbonated water, 当Aspertame (Methy1 Ester) 和Acesulfame Potassium单独使用时，最大使用限量分别为700 ppm和300 ppm；当他们联合使用时，Aspertame (Methy1 Ester) 和Acesulfame Potassium最大使用限量分别为350 ppm和150 ppm 。

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食品添加剂法规原文链接


l The Prevention of Food Adulteration Act and Rules (as on 1.10.2004)