国家名称：	全部 奥地利 澳大利亚 比利时 加拿大 食品法典委员会 瑞士 智利 中国 古巴 丹麦 欧洲委员会 西班牙 芬兰 法国 英国 希腊 香港 微生物规格委员会 爱尔兰 以色列 冰岛 意大利 日本 韩国 马来西亚 荷兰 挪威 新西兰 葡萄牙 瑞典 新加坡 泰国 美国 南非
微生物/代谢物名称：	全部 30℃、55℃及室温条件下菌落不生长 需氧菌 需氧菌计数@20～22℃ 需氧菌计数@22℃ 需氧菌@30℃ 需氧菌计数@37℃ 需氧菌落计数2)30℃／48h 嗜水气单胞菌 需氧嗜温菌 需氧嗜温菌@30℃ 需氧嗜温微生物 需氧嗜温微生物，预培养@17℃，10d 需氧嗜温微生物@21℃，5d 需氧嗜温微生物@30℃ 需氧微生物 需氧微生物@21℃ 需氧微生物@22℃ 需氧微生物@30℃ 需氧微生物@35℃ 需氧微生物@37℃ 耐热需氧微生物 需氧菌落计数[30℃/48h] 需氧菌平板计数(含需氧芽孢) 需氧菌平板计数(35℃或95℉) 需氧菌平板计数 需氧菌平板计数@30℃ 需氧嗜热芽孢 硫化物还原芽孢形成厌氧菌 厌氧菌 厌氧微生物@30℃ 亚硫酸盐还原厌氧芽孢 亚硫酸盐还原厌氧菌 遗忘性贝类毒素 蜡样芽孢杆菌及枯草芽孢杆菌群 蜡样芽孢杆菌 蜡样芽孢杆菌(仅指含乳产品) 蜡样芽孢杆菌(仅指含乳和/或大米产品) 蜡样芽孢杆菌(仅指含米饭食品) 蜡样芽孢杆菌及其他致病性芽孢杆菌 芽孢杆菌科 芽孢杆菌科嗜热芽孢 大肠弯曲杆菌 空肠弯曲杆菌 弯曲杆菌 耐热弯曲杆菌 平皿细菌总数分级指标/(万个/mL) 肉毒梭菌 产气荚膜梭菌 产气荚膜梭菌(仅指新鲜夹馅面食) 产气荚膜梭菌(仅指含肉食品) 产气荚膜梭菌(仅指含肉产品) 芽孢形成梭菌 梭菌 亚硫酸盐还原梭菌芽孢 亚硫酸盐还原梭菌(特别在肉制品中) 大肠菌群(近似数)/(个/100mL) 大肠菌群(近似数)/(个/100g) 22℃及37℃菌落计数 大肠菌群计数 22℃／72h菌落计数 37℃/48h菌落计数 大肠菌群，不含大肠埃希氏菌 粪大肠菌群 大肠菌群@37℃ 大肠菌群@44.5℃ 大肠菌群/(个/L) 大肠菌群/(个/100mL) 大肠菌群/(个/100g) 粪大肠菌群/100g 大肠菌群 大肠菌群@30℃ 大肠菌群/(MPN/100g) 大肠菌群(最近似值)/(个/100g) 大肠菌群/(MPN/100mL) 大肠菌群/(个/100C㎡) 大肠菌群/(MPN/100g，或MPN/100mL) 大肠菌群可疑 耐热大肠菌群@44℃ 耐热大肠菌群 商业无菌 凝固酶阳性金黄色葡萄球菌 隐孢子虫卵囊 致泻大肠埃希氏菌 软骨藻酸 腹泻性贝类毒素 大肠杆菌O157 大肠埃希氏菌（总数） 肠杆菌科 肠球菌属 产肠毒素大肠埃希氏菌 肠杆菌科，预培养@17℃，10d 大肠埃希氏菌 大肠埃希氏菌Ⅰ型 大肠杆菌O157：H7 总大肠埃希氏菌 大肠杆菌O157及其他肠出血性大肠杆菌 大肠埃希氏菌或粪大肠菌群 大肠杆菌0157及其他肠出血性大肠埃希氏菌 大肠杆菌0157及其他肠出血性大肠杆菌 异养菌@20℃～22℃ 异养菌@37℃ 组胺 乳酸菌/(个/mL) 乳酸菌 乳酸杆菌 单核细胞增生李斯特氏菌 李斯特氏菌(非单核细胞增生李斯特氏菌) 总李斯特氏菌 需氧嗜温菌计数 需氧嗜温菌计数(5个检样35℃保温10d) 需氧嗜温菌计数(不含细菌培养发酵奶油) 需氧嗜温菌计数(不含发酵或成熟产品) 需氧嗜温菌计数(不含细菌培养发酵配方乳粉) 需氧嗜温菌计数(仅指新鲜夹馅面食) 需氧嗜温菌计数(不含细菌培养发酵或成熟成分) 需氧嗜温菌计数(不含细菌培养发酵成分) 嗜温需氧及厌氧微生物(5个检样35℃保温10d) 嗜温需氧及厌氧微生物(5个检样55℃保温5d) 嗜温孢子形成菌落 微生物／代谢物 微生物 微生物@20℃～22℃ 微生物@30℃ 30d 微生物@37℃ 微生物@44℃ 10d 螨 螨(在250g糖中) 霉菌/(cfu/g或cfu/mL) 霉菌、酵母菌/(cfu/mL) 霉菌、酵母菌/(个/mL) 霉菌计数/(个/g) 霉菌计数/(个/mL) 霉菌计数(％视野) 霉菌/(个/g) 霉菌数/(个/g) 霉菌计数 霉菌(％视野) 霉菌、酵母/(个/mL) 霉菌 按NCH409/1 1984或新替代条例 神经性贝类毒素 致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌) 致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌) 致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、葡萄球菌) 寄生虫 致病菌 致病菌(系指肠道致病菌) 致病菌(系指沙门氏菌) 致病菌或毒素 致病菌(指沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、溶血性链球菌) 致病微生物 致病菌(指沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌) 致病性弧菌 磷酸酶试验 pH 铜绿假单胞菌 假单胞菌 麻痹性贝类毒素 嗜冷菌计数 重新按常规取样并加测： 刃天青试验 沙门氏菌/125g 沙门氏菌/25g 沙门氏菌/25g(仅指含可可产品) 沙门氏菌/25g(仅指山羊乳酪) 沙门氏菌/25g(仅指含可可豆和/或蛋的产品) 沙门氏菌/50g 沙门氏菌 志贺氏菌 标准平板计数 标准平板计数/mL 芽孢形成平酸菌 亚硫酸盐还原芽孢形成厌氧菌 亚硫酸盐还原芽孢形成厌氧微生物 亚硫酸盐还原芽孢梭菌 产肠毒素金黄色葡萄球菌 金黄色葡萄球菌 金黄色葡萄球菌，预培养@17℃，10d 凝固酶阳性葡萄球菌 葡萄球菌 无菌试验 粪链球菌 链球菌D群 亚硫酸盐还原梭菌 分解硫化物微生物 嗜热需氧及厌氧微生物 嗜热需氧及厌氧微生物(5个检样55℃保温5d) 嗜热微生物 细菌总数/(个/C㎡) 菌落总数/(cfu/g) 菌落总数/(cfu/g或cfu/mL) 总嗜温菌群 细菌总数 菌落总数/(个/g) 细菌总数/(个/g) 细菌总数/(个/mL) 菌落总数/(cfu/mL) 菌落总数(适用于餐桌酱油)/(个/mL) 菌落总数/(个/mL) 细菌总数@37℃，48 h 总嗜热菌 霉菌总数/(个/g) 肉毒梭菌毒素 微生物毒素 总大肠菌群/(个/L) 霍乱弧菌 副溶血弧菌 弧菌 创伤弧菌 水活度 酵母和霉菌/(cfu/g) 酵母及霉菌 酵母和霉菌/(个/g) 酵母菌数/(个/mL) 酵母 酵母/(cfu/g或cfu/mL) 小肠结肠炎耶尔森氏菌
食品名称：