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秘鲁公布为逐步减少和最终消除反式脂肪提供的技术参数的法规草案
  作者:TBT-SPS  发布时间:2014-06-30  来源: 中华人民共和国 WTO/TBT-SPS 国家通报咨询中心   浏览次数:64

​2014年5月23日,秘鲁公布规定确定加工食品和非酒精饮料是否具有高糖、钠和饱和脂肪含量,并为逐步减少和最终消除反式脂肪提供的技术参数的法规草案。 通报的技术法规草案规定了下列各项: a.确定供人类食用的工业加工食品或非酒精饮料是否具有高糖、钠或胞和脂肪含量的技术参数,以便这个事实可以在产品标签或产品广告上说明;以及 b.在加工食品和非酒精饮料中逐步减少和最终消除反式脂肪。 这种逐步减少将以两个阶段进行: a.从本技术法规生效起六个月,使用和/或反式脂肪的含量将不超过: i.对于脂肪、植物油和人造黄油,每100克或100毫升的脂肪2克的反式脂肪酸; ii.其他加工食品和非酒精饮料:每100克或100毫升的脂肪5克的反式脂肪酸。 b.自本法规生效起36个月,由氢化作用产生的反式脂肪将不再在任何加工食品或非酒精饮料中使用。在产品含有除氢化作用以外的技术来源反式脂肪的情况下,如果其在科学和技术证据的基础上可以证明反式脂肪的含量已经减到了所使用加工技术的最低可能水平,并且尚无允许彻底消除的技术蘀代品,国家卫生机构将只准予相关的授权。 在该技术法规中规定的条款不涵盖: a.在其天然状态的未经加工的食品和非酒精饮料; b.已经经历初级或最小限度加工的食品; c.由相关的法规涵盖的供直接食用的预制食品; d.加工食品和非酒精饮料中的糖、饱和脂肪、钠和反式脂肪是自然发生的,即没有添加这些元素的产品。

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